“PRINCESA NEGRA”
American Stout
Está é uma versão da Foreign Extra Stout (do tipo para exportação), fortemente torrada, lúpulada e meio amarga.
Cerveja de coloração preta, Colarinho marrom claro, abundante e persistente, se mantem turva pouco cremosa.
Tem aroma de maltes torrados, apresentando o café torrado.
Com sabor forte do malte torrado, apresenta um caráter de café levemente queimado, possui leve dulçor de malte e amargor médio devido aos maltes torrados, tem pouco sabor de lúpulo, mas mantem o resinoso característico das variedades norte-americanas.
Final seco, com característica levemente queimada, possui sabores de álcool médio e macio.
Tem corpo médio, é relativamente cremosa e apresenta uma leve adstringência devido a torra.
Carbonatação alta, calor alcoólico moderadamente forte, mas suave mantendo a refrescancia.
